Michelin guiden i San Francisco Bay Area Bay Area bekræfter San Francisco som gourmetens højborg i USA. Den smukke by i Californien byder på hele otte 3-stjernede restauranter, hvilket er mere end nogen anden by i USA, inklusiv New York. 

Restauranterne i San Francisco og den omkringliggende region har tilsammen udmærket sig til hele 80 Michelin-stjerner fordelt over 58 udsøgte spisesteder, som alle indgår i 2019-udgaven af Michelin Guiden.

Antallet af områdets såkaldte Bib Gourmands , som er “restauranter der tilbyder mad af høj kvalitet til favorable priser” steg samtidig fra 67 til 68 restauranter i den nyeste guide. 

De to udsøgte restauranter, Atelier Crenn (San Francisco) og Single Thread (Healdsburg) modtog den eftertragtede 3-stjernede udmærkelse for første gang, hvilket sætter dem i fint selskab med luksuriøse restauranter som: Benu, Quince og Saison i San Francisco samt The French Laundry i Yountville, Manresa i Los Gatos og The Restaurant at Meadowood i St. Helena, beliggende i området omkring San Francisco.

Den kvindelige chefkok, Dominique Crenn fra Atelier Crenn er den første kvindelige kok fra USA, der modtager tre Michelin-stjerner. Crenns nyeste restaurant, Bar Crenn, modtog desuden sin første Michelin-stjerne, og blev samtidig udnævnt til en af de bedste restauranter i USA af Esquire Magazine. Se et interview med Crenn og hør hendes mening om, hvad der gør San Francisco til restauranternes højborg HER. 

– Jeg er så stolt af San Franciscos fantastiske kulinariske scene. Bedste restauranter i USA, tjek. Flere 3-stjernede Michelin-restauranter end noget andet sted i USA, tjek. Første kvindelige chefkok i USA til at modtage tre Michelin-stjerner: tjek. Og dette er kun begyndelsen, siger Joe D’Alessandro, CEO for San Francisco Travel Association

Et besøg på en Michelin-restaurant behøver ikke nødvendigvis at koste en månedsløn. I San Francisco kan man finde de billigste Michelin-restauranter i USA . som fx den grøntsagsbaserede Al’s Place, hvor et måltid koster omkring 120 kroner ($18 USD) eller de udsøgte og overkommelige Michelin-spisesteder Kin Khao, Commonwealth, State Bird Provisions samt Terrapin Creek. 

Det er dog ikke kun Michelin-guiden, der har en kærlighed til San Francisco. Restauranten Angler, der er beliggende på den berømte gade, Embarcadero, i San Francisco indtog førstepladsen på Esquire’s liste “Bedste nye restaurant i USA ” i magasinets nyeste guide fra 2018. 
På en 12.plads, kan man finde Bar Crenn og på en 17. plads, Che Fico, som begge er nye restauranter i San Francisco, der byder på mad i absolut særklasse. 

Læs mere om spiselivet i San Francisco HER  – Læs mere om San Francisco  HER 

Læs flere nyheder om San Francisco HER og HER, samt om Michelinguiden HER

Kommentarer