logo-white

Den danske pølsevogn fyller 100 år

Det er få ting som er så sterkt assosiert med Danmark som røde pølser servert fra en klassisk pølsevogn. I dag er det 100 år siden dansk fast food ble etablert i Københavns gater.

Danmark - Begivenheter i 2021
Jubileum: Pølsevognen fyller 100 år. (FOTO: LABAN Stories)

Tirsdag 18. januar 1921 var det seks pølsevogner som så dagens lys i København. Her ble det servert pølser med sennep og brød inspirert av den tyske folketradisjonen. Siden har dette blitt en dansk klassiker, nesten som en nasjonalrett å regne, som mange etterspør når de er på ferie i Danmark.

Allerede i 1917 kunne liknende boder bli funnet andre steder i Danmark, som for eksempel i Aarhus. Siden den gang vokste denne forretningen hvert år, til toppen var nådd like etter andre verdenskrig. På den tiden var det mer enn 500 pølsevogner bare i København.

Les også: Pølsevogn fra de gode gamle dage (desember 2015)

I dag er det rundt 50 stykker igjen i hovedstaden. Flere av de serverer pølser i en mer innovativ drakt, gjerne organiske. Det å drive pølsevogn er en veldig personlig business, hvor bodene ofte bærer navnet til eierne. Er du ute i Københavns gater en tidlig morgen, vil du ofte se eierne trekke på vognene sine. Noen ganger blir det trafikkork, men det tar danskene med knusende ro. Det er nemlig ansett som en edel sak å drive pølsevogn.

VIDEO Kredit: LABAN Stories

Fire av de mest ikoniske pølsevognene i København akkurat nå er:

  • Nordic Hotdog: Drives av tidligere slakter Asger Jørgensen. Brødet er økologisk, og alt tilbehør hjemmelaget. Ligger ute på Refshaleøen og er en del av Reffen Street Food marked.
  • Flyvergrillen: Ligger ved Kastrup Lufthavn. Som navnet tilsier er dette en pølsevogn med utsikt over alle fly som tar av og lander rett foran deg mens du nyter en pølse.
  • Johns Hotdog Deli: Denne pølsevognen har vunnet pris for byens beste hotdog, kjent for at pølsemakeren John oppgraderer klassikerne ved å legge til alternative tilbehør.
  • DØP – Den organiske pølsemand: En økologisk pølsestand med veganske og vegetariske pølser. Her er alt økologisk fra remuladen til den ristede løken.

Les også: Årets høydepunkter i Danmark (januar 2021)

Flere Danmarkstips finner du HER

Facebook
Twitter
LinkedIn

Kategorier

Stikkord

Relaterte Innlegg

Kommentarer

Ent innlegg

(kilde: travelmarket.dk)

Dansk Flyprisindex – Uge 16 2024

(fotokilde: goturkiye.com)

Utenfor allfarvei i Tyrkia: Dra på roadtrip langs Antalyakysten

(Foto: ©otoerres)

Reiselivsmagasinet på RadioRiksOslo skjærtorsdag 28. mars 2024

(Foto: William Bout på Unsplash )

Hvordan planlegge ferien med barn med bil? Hva du bør vurdere når du planlegger ruten. Fritid for barn i bilen

(Bildekilde: Amadeus)

Bærekraftig drivstoff – hvilken rolle spiller det for avkarboniseringen av luftfarten?