De mørke måneder bugner af kulinariske højdepunkter med trøffeljagt, vinfejring og nye gastronomiske tilbud i hovedstaden Ljubljana.

Slovenien - Bela Krajina - vingård
Vingården Bela Krajina i Slovenien (billede: slovenia.info/target-tourism.dk)

Soča-dalen ved de Juliske alper er et populært sted for velyndere af rafting og adrenalinfyldte kajakture på den smaragdgrønne flod af samme navn. Området er også kendt for de blodige kampe, der udspillede sig her under 1. Verdenskrig samt for de store gastronomiske oplevelser, man kan få her.

Læs mer om Soča-dalen HER og HER, samt om de Juliske alper HER

Mange italienere tager ofte den korte tur ind over grænsen til den lille by Kobarid for bl.a. at opleve den prisbelønnede restaurant HiÅ¡a Franko og topkokken Ana Ros’ madkunst.

Ana Ros blev forrige år kåret som verdens bedste kvindelige kok, og restauranten er af toneangivende Restaurant Magazine fremhævet blandt de bedste i verden.

Ana Ros - Stjernekokk - Restaurant Hiša Franko - Slovenia
Ana Ros regnes for at være en af verdens bedste kvinnelige kokker (billede: slovenia.info/target-tourism.dk)

At italienerne har blik for nabolandets kulinariske herligheder understreges af, at læserne af den italienske udgave af det internationalt anerkendte Food and Travel Magazine har nomineret Slovenien som årets gastronomiske destination 2019.

Og vil man opleve, hvad Slovenien har at byde på gastronomisk, er efteråret en rigtig god årstid. Ikke langt fra Kobarid ligger halvøen Istrien og i baglandet til kystbyer som Piran og Portoroz kan man off the beaten track besøge økologiske landbrug og komme med på trøffeljagt.

Læs mer om Piran og Portoroz HER, samt om Kobarid HER

Tæt på grænsen til Kroatien kan man desuden besøge den smukke vingård Bric, som er én blandt flere fremragende producenter i området.

Læs mer på Bric`s Facebooksider HER

Slovenia - Food and Travel Italia - Readers Awards - 2019
Readers Award fra Food and Travel Italia (billede: slovenia.info/target-tourism.dk)

Mortensaften med ung vin

Efteråret er en med glæde imødeset tid på året for vinproducenter, der ser frem til årets vinhøst. Slovenien har de senere år gjort sig bemærket i den internationale vinverden og slovensk vin kan i dag fås på højt profilerede spisesteder i bl.a. Aarhus og København.

Også på verdensplan er der tale om et lille gennembrud, hvor slovenske vine fremhæves i toneangivende medier som Wine and Spirits og Decanter Magazine.

Slovenia - kulinarisk landskap - Natur - slott - gård - restaurant
Kulinarisk landskab i Slovenien (billede: slovenia.info/target-tourism.dk)

Vinproduktion er dog langt fra nogen nyhed i alpelandet. Allerede i romertiden blev der lavet gode vine i området Å tajerska, og i middelalderen kæmpede områdets to vigtigste byer, Ptuj og Maribor i århundreder om, hvem der kunne producere de bedste dråber. Det gav nemlig særlige privilegier i forhold til de kræsne habsburgere mod nord i Østrig.

Læs mer om Å tajerska, Ptuj og Maribor HER, HER og HER

Det er også i Maribor, Sloveniens næststørste by, at man finder verdens ældste vinstok. Stokken er mere end 400 år gammel og listet i Guinness Rekordbog.

Læs mer om verdens ældste vinstok HER og om Sloveniens vinproduktion HER

Hvert år på Mortensdag, d. 11. november, fejres vinhøsten over hele landet ved den stort anlagte Old Vine Festival, og Maribor er vært for den største fest med deltagelse af op til 20.000 mennesker på og omkring den centrale Leon Å tukelj-plads.

Læs mer om Old Wine Festival HER

Slovenia - St Martin dinner - Maribor
St Martin dinner i Maribor, Slovenien (billede: slovenia.info/target-tourism.dk)

Nyheder fra Ljubljana

Også Sloveniens hovedstad Ljubljana har sin andel af toprestauranter, og under den årlige og netop afsluttede Dining Week kan man besøge flere af restauranterne under særligt gunstige vilkår.

Også resten af året er der dog en masse at komme efter. Den lokale turistorganisation har netop introduceret et nyt koncept, som de The Tour of Ljubljana Market and Breakfast.

Her skal gæsterne stifte bekendtskab med slovenernes kulinariske vaner og typiske produkter fra Ljubljana og omegn. Foruden at få en smag for de lokale råvarer og spise en lokal morgenmad vil man også kunne opleve byens meget smukke markedsplads, der er designet af den kendte arkitekt Jože Plečnik.

Læs mer om The Tour of Ljubljana Market and Breakfast HER

Efter et besøg på markedet kan man passende tage en tur op til byens gamle borghøj. Her kan man besøge den netop åbnede Strelec Castle Wine Bar & Shop og spise på den tilstødende toprestaurant Strelec, der styres med hård hånd af mesterkokken Igor Jagodic.

Læs mer om Ljubljana HER og HER

Læs mere om Slovenien HER

Find flere nyheder og rejsetips om Slovenien HER

Kommentarer