Martin Nordkvist fik det ultimative drømmejob, idet han som rejsende kaffe- og vintester får penge for at få sine smagsløg opvartet på luksuriøse hoteller. I april fik han nemlig Danmarks Bedste Job hos Star Tour, og nu rejser han verden rundt for at kvalitetsteste et nyt cafékoncept ved navn Taste. Indtil videre har hans arbejde bragt ham rundt på 11 hoteller, hvor han har fået rig lejlighed til at præge menukortet:
– Nogle gange er hotellerne bange for at tænke i nye baner, fordi de gerne vil gøre det så godt. Derfor kan de komme til at overse de små, lokale perler, som jeg godt kan lide at trække frem, siger Martin Nordkvist.
Som et eksempel på det, nævner Martin Nordkvist en usædvanlig drink:
– På et græsk hotel udviklede jeg sammen med barchefen en græsk sangria baseret på ouzo. På den måde får man en fremragende smagsoplevelse baseret på lokale råvarer.
Blandt 5.633 ansøgere vurderede rejsebureauet Star Tour, at 40-årige Martin Nordkvist fra Frederikssund var den mest egnede kandidat, og det har indtil videre vist sig at være et godt valg.
– Martin tager arbejdet meget seriøst og er en god sparringspartner for hoteldirektørerne. Vi bruger hans input til at gøre oplevelsen bedre for fremtidige, danske gæster, siger Nikolai Johnsen, der er pressechef for Star Tour.
Læs også:Â Martin slog 5.632 jobansøgere og fik drømmejobbet
Martin Nordkvist arbejder til dagligt som vinkonsulent for hoteller og restauranter. Og for sit job som rejsende kaffe- og vintester for Star Tour får han 10.000 kr. pr. rejse. Men ifølge ham er det først og fremmest rejseoplevelsen, der gør jobbet ekstraordinært godt.
– Det har været helt fantastisk og kan sagtens bære titlen som Danmarks Bedste Job. Selvfølgelig er der også en masse hårdt arbejde, men når man sidder på et 5-stjernet hotel og tager en slurk af sin drink med myntelikør, så går det alt sammen alligevel, siger Martin Nordkvist.
Første rejse for Martin Nordkvist gik til Kreta i det græske øhav. Senest har Martin været i Tyrkiet, hvor over 200.000 danske turister hvert år holder ferie. Til vinter tager han en tur til De Kanariske Øer, der er det mest populære feriemål for danskerne om vinteren.
Martin Nordkvists opskrift på græsk sangria
- 1 dl ouzo
- 3 dl rødvin (hvilken er ikke så vigtigt)
- 6 dl appelsinjuice
- Lidt lys sirup (ca. 3 spsk)
- Saft fra ca. 2 citroner
- En stilk rosmarin (gnides mellem hænderne og tilsættes)
- Det hele blandes, og så skal der tilsættes frugt skåret i stykker og masser af is
Uddrag af Martin Nordkvists CV
- Bogudgivelser: “Vin & Mad og hvad der virker” (2013), Bandit (ungdomsbog) (2009)
- Vinakademiets sommelier-uddannelse (2010)
- Salgskonsulent, HoReCa (2011-)
- Vinfaglig samarbejdspartner for Karolines Køkken (2014)
- Salgsleder Vin, Føtex (2008-2011)
