För att hitta lösningar på den kockbrist som finns i Sverige och Norge åker Nordic Choice Hotels  tisdag den 29 september till Barcelona för att rekrytera kockar till koncernens hotell. Rekryteringen sker i samarbete med Arbetsförmedlingen och den europeiska arbetsförmedlingen Eures.
Med anledning av att det i Sverige och Norge råder stor brist på kockar har ett projekt dragits igång för att fylla de vakanser som finns på hotellen. En del i projektet är ett samarbete med Arbetsförmedlingen där arbetslösa utbildas till kockar och sedan anställs på något av Nordic Choice hotell. Detta har dock visats sig inte vara tillräckligt för att fylla det behov som finns och därför har ett samarbete inletts med den europeiska arbetsförmedlingen Eures för att hitta kockar utomlands.
Ett av de hotell som deltar i rekryteringen är Clarion Hotel Post i Göteborg.
– För varje år som går får vi allt svårare att hitta kockar till hotellen. Unga människor söker sig inte till kockyrket vilket lett till att branschen har en akut brist på kockar. Det har gjort att vi börjat tänka i nya banor för att hitta lösningar vilket nu lett oss till Spanien. Barcelona som är navet i vår rekrytering har några av världens bästa restauranger, är ett populärt kök för oss svenskar så med detta projekt kommer vi inte bara kunna fylla några av våra vakanser utan också utveckla våra menyer och kunna bjuda våra gäster på ännu fler fantastiska rätter, säger Fredrik Blomberg, VD och hotelldirektör för Clarion Hotel Post i Göteborg.
Genom den europeiska arbetsförmedlingen Eures har en genomgång av tillgången till kvalificerade kockar gjorts och de har rekommenderat rekrytering i Spanien där arbetslösheten idag ligger på 23 procent. Med hjälp av den spanska arbetsförmedlingen har ett hundratal intresseanmälningar kommit in. Av dessa har 30 valts ut för att på tisdag få träffa representanter från svenska och norska hotell i Barcelona.
– Vi hoppas kunna anställa ett 15-tal från Spanien. De mest intressanta får sedan komma till hotellen för att träffa personalen och se sin eventuella arbetsplats. Säger det klick från båda parter så erbjuder vi dem anställning, hjälper till så att de får lära sig svenska och sen får de en personlig mentor på hotellet som hjälper dem att komma tillrätta i sitt nya hemland, säger Ann Ekengren, HR-chef Nordic Choice Hotels Sverige.
Faller projektet väl ut kommer samarbetet med Eures utvecklas. Samtidigt som detta pågår fortsätter arbetet med att utbilda och rusta arbetslösa svenskar för kockyrket.
– Det finns ett stort behov av kockar och vi arbetar intensivt tillsammans med arbetsgivarna för att hitta lösningar. Vi jobbar också för att få fler att upptäcka yrket, bland annat med utbildningsinsatser och praktikplatser. Det är dessutom viktigt att, som i det här fallet, kunna se Europa som en gemensam arbetsmarknad, säger Mattias Buvari, regiondirektör på Arbetsförmedlingen med särskilt ansvar för arbetsgivararbetet.
De hotell i Sverige som är del i projektet är: Quality Hotel Arlanda, Quality Hotel Nacka, Yasuragi, Nordic C, Nordic Light, Stenungsbaden Yacht Club, Clarion Hotel Post, Clarion Hotel Arlanda Airport, Clarion Hotel Stockholm och Clarion Hotel Amaranten.
