I Skåne finns behov av fler entreprenörer inom mat och dryckesturism som vågar satsa, och det finns potential bland de etablerade företagen att bli mer innovativa. Då har Skåne stor möjlighet att ytterligare stärkas som mat- och dryckesdestination. Ett bidrag till denna utveckling är samarbetet som nu skapas av Tourism in Skåne AB och Krinova AB för att ge riktat företags- och innovationsstöd.

I ett långsiktigt samarbete mellan Tourism in Skåne AB och Krinova AB är syftet att utveckla metoder och stöd till den här gruppen som också bildar ett nätverk tillsammans för att även kunna ge stöd och draghjälp åt varandra. En mötesplats ska skapas för de skånska företag som vill utveckla och skapa innovativa produkter och tjänster inom mat-och dryckesturism.

Fokus i arbetet är hållbara innovativa produkter och tjänster, internationalisering och hållbart företagande inom mat- och dryckesturism. Målet är att etablera en skräddarsydd modell och system för innovationsprocesser.

- Rent konkret syftar samarbetet till att identifiera tio nya mat- och dryckesturismföretag och initiera dem för inkubationsstöd, säger Charlotte Lorentz Hjorth, VD på Krinova Incubator & Science Park . Även femtio etablerade företag ska få stöd från insatserna för att öka sin innovationsförmåga, fortsätter hon.

Bakgrunden till satsningen är att utveckla besöksnäringens potential genom att erbjuda ett riktat stöd till målgruppen mat- och dryckesturismföretag inom allt från kompetens, affärsutveckling till produktutveckling. Besöksnäringen i Skåne har ett behov av kunskap, metoder och verktyg för att bättre anpassa verksamheten mot internationella målgrupper och samtidigt öka lönsamheten.

- Digitaliseringen av upplevelser och tjänster har och kommer att få stort inflytande på framtida utveckling och kompetenser och det behövs mötesplatser som kan främja utveckling och innovationskraft, säger Pia Jönsson Rajgård på Tourism in Skåne AB.

Samarbetet i korthet:

Tourism in Skåne AB och Krinova AB inleder arbetet med att “rigga” ett riktat utvecklingsstöd för aktörer och företag inom mat- och dryckesturism där också företagen i nätverket kan lära och ge draghjälp av och åt varandra. I uppdraget ingår att identifiera och utveckla skräddarsydd modell och metod samt innehåll och system för behovs- och utmaningsdrivna innovationsprocesser. Att bidra till relevant och medskapande stöd för utveckling av radikala innovationer i skärningspunkten mellan företag av olika storlek och från olika branscher, mellan näringsliv, offentlig verksamhet och akademi och mellan människor med olika kompetenser och bakgrund. Det avtal kring samverkan som nu tecknats mellan Tourism in Skåne AB och Krinova AB gäller året ut, men kan förlängas med ett år.