Juletiden på Mallorca er en god anledning til å bli kjent med noen av øyas tradisjoner. Julebordet er typisk fylt med retter med lokale råvarer som kalkun, mandler og olivenolje, og i vinglasset er det vin fra øyas egne vingårder. Du kan også oppleve mallorkanske krybbespill og julemarkeder. Her kan du lese mer om juletradisjonene på Mallorca.

Tradisjonelle juleretter

Mallorca feirer både første juledag 25. desember og Stefanusdagen den 26., og begge dagene er fylt med julemat og godbiter. Måltidene starter gjerne med en suppe med galets, en slags pasta med kjøttdeig. Den smakfulle gryteretten escaldums – med fjærfe, mandler og poteter – står også alltid på julebordet. Og du må ikke gå glipp av den mallorkanske versjonen av svinestek, porcella, som serveres med saus og poteter. Rettene skylles ned med lokale viner, som er kjent for sin høye kvalitet og blant annet dyrkes i Tramuntana-fjellene.

Øya byr også på et stort utvalg av desserter som runder av julemiddagen. Spesielt den lokale spesialiteten nougat coca de torró er populær. Denne typen nougat lages med lokalproduserte mandler og serveres mellom to tynne vafler. Neules, en slags småkake, og ensaimadas, et mallorkansk bakverk, er også ofte en del av julemiddagen.

Krybbespill og lokale markeder

En av mallorkanernes faste juletradisjoner er å besøke krybbespill. I øyas hovedstad Palma finnes et av de eldste på øya i det imponerende Caputxines-klosteret, som er erklært av spesiell kulturell interesse av det spanske kulturregisteret Bien de Interés Cultural, som fremhever viktig kulturarv.

Du kan også oppleve et stort utvalg julemarkeder med lokale produkter og håndverk. Besøk for eksempel torget Plaza Mayor i Palma, hvor du kan handle alle slags julevarer.

Unik julesang på Mallorca

Sammen med Alghero i Italia er Mallorca det eneste stedet i verden hvor den tradisjonelle julesangen Cant de la Sibil·la – Sangen om Sibyllen – fortsatt fremføres. Om kvelden 24. desember samles folk i øyas kirker for å nyte sangen, som går tilbake til middelalderen. Sangen synges av et barn iført tunika og en brodert silkekappe akkompagnert av altergutter og -jenter, og under sangen går de gjennom kirken mens sangeren bærer et sverd i hendene.

En annen av øyas julefestligheter er Festa de l’Estendard – bannerfestivalen – som feires 31. desember i Palma. Her feires innlemmelsen av øya i de europeiske kristne kongedømmene. Det er en av de eldste borgerlige festivalene i Europa, som dateres tilbake til det trettende århundre.

Les flere nyheter og artikler om Mallorca HER