Maten og drikken i Bangkok er berømt for sine mange forskjellige smaker og dufter, og passer enhver smak. Her blandes tradisjonell thaimat med moderne fint traktement, vegetabilske retter og godt skjulte restauranter. Nyt byens kulinariske utvalg med disse ti tipsene!

Saneh Jaan — tradisjonell thaimat med en moderne og finere vri

Saneh Jaan er berømt for sitt fine thailandske traktement og bruker naturlige og lokale ingredienser til sine autentiske retter, som er inspirert av de særpregede mattradisjonene i både nord og sør. Restauranten er elegant og moderne innredet. Det er høyt under taket i den store spisesalen, som er utsmykket med fotografier fra forskjellige attraksjoner rundt om i landet.

Adresse: 130—132 Wireless Road – Les mer HER

Les også: Bangkok — «Asias New York»

Anotai — vegetarianerens drøm

Det er lett å overse Anotai, som ligger i et beskjedent kompleks i nærheten av Rama 9 Hospital. Men vel inne finner du en hipp og sunn vegetarrestaurant.

Menyen byr på en rekke thairetter sammen med økologiske salater, pastaer og urter. Interiøret og atmosfæren gjenspeiler restaurantens mange personligheter: en håndfull mørke trebord og stoler, gulbleke vegger, dunkel belysning og en kinesisk buegang som leder deg til en tretrapp, mens veggene er dekket med glass fulle av krydder og urter.

Adresse: 976/17 Soi Rong Phayaban Rama 9 – Les mer HER

Paste — en livlig blanding av smaker

Denne nye restauranten ligger i tredje etasje i det eksklusive handlesenteret Gaysorn og serverer ren og fersk thaimat. Gjestene kan sitte ved et vanlig bord eller i en av de små alkovene i nærheten av de enorme vinduene, som vender ut mot kjøpesenteret CentralWorld.

Den livlige blandingen av ingredienser skaper forfriskende og komplekse smaker, for eksempel andesalaten, som serveres med bananblomst, koriander, chili, kinaplomme, hvite sesamfrø, agurk, stekt ris, ristede kokosskiver, soyaskudd, stekt hvitløk, tangkrydder, sjalottløk og «vietnamesisk mynte». Aldeles nydelig!

Adresse: 3rd Floor, Gaysorn, 999 Ploenchit Rd. – Les mer HER 

Les også: Bangkok — Asias største kunstscene

Broccoli Revolution — en hipp vegansk restaurant

Broccoli Revolution Bangkok er en trendy veganrestaurant i sentrale Sukhumvit med sin egen juicebar, der det serveres kaldpresset fruktsaft. Restauranten er 100 % vegansk og for det meste økologisk, og ingrediensene er dyrket lokalt.

Den grønne menyen inneholder ingredienser fra hele verden — fra Italia til Sør-Afrika og det myanmarske, japanske og thailandske kjøkken. Libanesisk meze,
vietnamesiske vårruller og quinoaburgere er bare noen av de mange lekre bestselgerne deres.

Adresse: 899 Sukhumvit Soi 49 Road – Les mer HER

Hyde & Seek Peek-a-Boo — en leken kulinarisk opplevelse

Peek-a-Boo ligger midt i sentrum av byen, ved kjøpesenteret Groove Central World. Restauranten har som mål å være en nytelse for alle sansene og inviterer gjestene til å slappe av fra den travle omverdenen.

Menyen er en tumleplass for smaksløkene med sine kosmopolitisk inspirerte retter inspirert av asiatiske, europeiske og amerikanske kjøkken, kombinert med fantastiske cocktails. Brunsj serveres dagen lang sammen med supper, burgere, pasta, sjømat og desserter.

Adresse: Groove at Central World, 1st Floor, Rama 1 Rd – Les mer HER

The Never Ending Summer — autentisk thaimat overført fra generasjon til generasjon

Det simple navnet yter ikke denne overraskende thairestauranten rettferdighet, der den ligger i et tidligere lagerbygg ved Chao Phraya-elven.

Bli med Bangkoks kuleste folk og spis tradisjonelle thairetter, for eksempel vannmelonterninger servert med en tørr «dressing» av fisk, sukker og dypfryst sjalottløk, eller grønn karri med svin og fersk thaichili.

Adresse : 41/5 Charoen Nakorn Rd – Les mer HER

Sala Rattanakosin — en restaurant ved elvebredden med terrassebar

Sala Rattanakosin byr på noe av den mest storslåtte utsikten over Bangkok som overhodet er mulig. Den toetasjes restauranten har sitteplasser både innendørs og utendørs over vann og serverer et utvalg delikate internasjonale retter samt et variert utvalg tradisjonelle thaifavoritter, for eksempel Tom Kha Gai og klebrig søtris med mango.

Restauranten ligger i et hotell ved elven rett overfor Temple of Dawn, Wat Arun, og eierne har utnyttet den unike beliggenheten ved å la en hel side av bygget være av glass.

Adresse: 39 Maharat Road Tha Thien – Les mer HER

Na Aroon — en prisbelønt grønn restaurant

Denne vegetarrestauranten ligger i et tradisjonelt thailandsk hus med høyt tak. Selv om den er regnes som vegetarrestaurant, vil ikke-vegetarianere sette pris på at restauranten også har et utvalg sjømat på menyen.

Signaturrettene deres inkluderer krydret goabønnesalat, ferske vårruller med en skarp tamarindsaus og deilige desserter, både fra Vesten og fra Thailand.

Adresse: 65 Sukhumvit Soi 1 Klongtoey Nua – Les mer HER

Soul Food Mahanakorn — sjelfylt thaimat

Fullkomne ingredienser, ærlig kokekunst og solide drinker er stikkordene for restauranten og cocktailbaren Soul Food Mahanakorn. Spisestedet ligger i det hippe Thonglor-området og serverer autentiske regionale thairetter inklusive kjøtt, sjømat, karriretter, vegetarmat, nudler, salater og snacks.

Soul Food Mahanakorn bryr seg om maten sin og hvor den kommer fra. Mange av ingrediensene leveres fra små bondegårder i Nordøst-Thailand, og menyen endres etter årstidene.

Adresse : 56/10 Sukhumvit Soi 55 – Les mer HER

Err — en urban rustikk thairestaurant

Err Restaurant Bangkok har et avslappet konsept der delikat thailandsk mat og snacks kan nytes med en samling appetittvekkende cocktailer. Menyen består av vellaget populær «gatemat», for eksempel smakfulle karriretter, deilige woker og godbiter fra grillen, og prisene er greie for lommeboka.

Dette er et flott sted for skikkelige matelskere, ettersom menyen er komponert av Bo og Dylan fra den velrenommerte og ambisiøse restauranten Bo.Ian.

Adresse : 394/35 Maha Rat Rd – Les mer HER

Les flere nyheter om Bangkok HER, om Thailand HER og les mere om Bangkok HER og Thailand HER