logo-white

Tre nye stjerner til «söta bror»: Her er Sveriges nye Michelin-restauranter

Det ble strødd tre nye stjerner over Sverige da Michelinguiden for Norden ble offentliggjort. Malmö stakk av med to nye stjerner, og Stockholm kan smykke seg med én ny for året.

Vollmers: Malmös beste restaurant gjennom tidene

Ebbe Vollmer (Foto: Jonas Nyhav)

Det ble et historisk øyeblikk for Malmös restaurantscene da Vollmers nå fikk sin andre Michelin-stjerne, etter å ha blitt tildelt den første i 2015. Det er nemlig ingen restauranter i Skåne som tidligere har hatt to stjerner i guiden, og Vollmers er totalt den sjette restauranten i Sverige som har den æren.

Restauranten drives av brødrene Ebbe og Mats Vollmer, som serverer de beste råvarene Skåne har å by på ut fra årstiden, og tillager dem med personlige og moderne matlagingsteknikker. Fokuset ligger på å løfte fram råvarenes spesielle smaker og karakterer, og med et åpent sinn og kreativitet ta Skånsk gastronomi til nye høyder.

Her velger du mellom full 8-retters meny (995 SEK), 6 retter (795 SEK), eller 4 retter (650 SEK), og eventuelt spesialtilpassede vinmenyer til.

Les mer om Vollmers HER

Sture: Fransk matdestinasjon i hjertet av Malmö

Restaurang Sture Malmö (Fotokilde: VisitSweden)

Bare tre måneder etter nyåpningen kan Restaurang Sture smykke seg med en Michelin-stjerne. Restauranten har lenge vært en klassiker i Malmö, men i november i fjor fikk den en makeover da lokalene ble pusset opp og stjernekokken Karim Khoani tok over som kjøkkensjef.

Sture har nå blitt en vakkert dekorert restaurant i sobert grått, hvor man får servert franske delikatesser tillaget på en finurlig og overraskende måte. Stures spesialitet er andelever, og på menyen står også hummer, kongekrabbe, lam og mye annet. Gjestene velger mellom enten full meny (950 SEK), 7 retter (800 SEK), eller 5 retter (650 SEK), og i tillegg serverer Sture lunsj på søndager for en femhundrelapp.

Les mer om Sture HER

Les også: Svenske Michelin-stjerner giver gæster

Imouto: Sushikunst i Stockholm

Imouto Stockholm (Fotokilde: VisitSweden)

Den asiatiske restauranten Imouto fikk sin første Michelin-stjerne i år. Imouto betyr lillesøster på japansk, og restauranten er nettopp lillesøsteren til den allerede Michelin-hyllede restauranten Esperanto, som den også deler lokaler med.

Imouto har ni eksklusive sitteplasser i et intimt miljø, og i et omakase-format — som betyr at man i tillitt gir kokken det fulle ansvaret for å bestemme meny for kvelden, serveres sushi inspirert av Tokyos vibrerende sushi-scene.

Fisk og skalldyr er omsorgsfullt utvalgt fra skandinaviske vann, og rettene tillages med kjærlighet, kreativitet og estetisk fokus. Menyen endres daglig, og det serveres kun fast meny som fortæres i løpet av drøye to timer til en pris av 1200 SEK.

Imouto har også et stort og spennende sortiment av sake, te, vin og øl, og alt i alt byr restauranten på en unik, eksklusiv og personlig opplevelse for minnebøkene.

Les mer om Imouto HER

Les også: Første Michelinstjerne til Pedersgadå i Stavanger

Les flere nyheter om Michelin Nordic Guide  HER og om Michelinrestauranter HER

Facebook
Twitter
LinkedIn

Kategorier

Stikkord

Relaterte Innlegg

Kommentarer

Ent innlegg

Padling er populært, her fra Sørenga i Oslo (Foto: Marius Dalseg/DNT)

Slik blir det påskestemning der du er

(kilde: travelmarket.dk)

Dansk Flyprisindex – Uge 16 2024

(fotokilde: goturkiye.com)

Utenfor allfarvei i Tyrkia: Dra på roadtrip langs Antalyakysten

(Foto: ©otoerres)

Reiselivsmagasinet på RadioRiksOslo skjærtorsdag 28. mars 2024

(Foto: William Bout på Unsplash )

Hvordan planlegge ferien med barn med bil? Hva du bør vurdere når du planlegger ruten. Fritid for barn i bilen